豆酥鱈魚
材料
A.鱈魚1片，蔥綠2根，姜片3片，B.豆酥碎50公克，蒜末1大匙，蔥花1茶匙，糖1又1/2茶匙，辣椒醬1茶匙
做法
1.鱈魚洗凈；蔥綠切段，備用。2.取一蒸盤，先放上蔥段墊底，再擺上作法1的鱈魚，上面放姜片，入鍋蒸約6分鐘后取出，拿掉姜段、蔥片并倒掉湯汁，備用。3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末以小火炒約1分鐘，再加入豆酥碎以小火炒約2分鐘，接著加入糖炒勻，續(xù)加入辣椒醬、蔥花炒約30秒后熄火。4.將作法2的鱈魚盛盤，表面鋪上作法3炒好的材料即可。
評(píng)論 (0)
材料
A.鱈魚1片，蔥綠2根，姜片3片，B.豆酥碎50公克，蒜末1大匙，蔥花1茶匙，糖1又1/2茶匙，辣椒醬1茶匙
做法
1.鱈魚洗凈；蔥綠切段，備用。2.取一蒸盤，先放上蔥段墊底，再擺上作法1的鱈魚，上面放姜片，入鍋蒸約6分鐘后取出，拿掉姜段、蔥片并倒掉湯汁，備用。3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末以小火炒約1分鐘，再加入豆酥碎以小火炒約2分鐘，接著加入糖炒勻，續(xù)加入辣椒醬、蔥花炒約30秒后熄火。4.將作法2的鱈魚盛盤，表面鋪上作法3炒好的材料即可。