菌菇炒牛肉
材料
膳魔師時尚享瘦鍋1只，鮮香菇60公克，鴻禧菇70公克，美白菇65公克，牛肉120公克，胡蘿卜片20公克，蔥段20公克，姜片10公克，沙拉油1大匙，A.太白粉1茶匙，醬油1茶匙，蛋白1茶匙，B.蠔油1大匙，細砂糖1/2茶匙，料理米酒1茶匙，水2大匙，C.香油1茶匙
做法
1.牛肉切絲后加入調味料A抓勻備用。2.鮮香菇洗凈切絲；鴻禧菇和美白菇去頭后洗凈備用。3.取『膳魔師時尚享瘦鍋』，加入沙拉油燒至溫熱后改轉小火，放入作法1的牛肉絲和姜片、蔥段以小火炒至牛肉絲變色后，加入作法2所有的蕈類及調味料B，改轉大火炒約1分鐘后淋入香油即可。