材料

蟹4只，豆腐1盒，猴頭菇，料酒，蔥姜，鹽，雞精，生抽，生粉

做法

1.蟹洗干凈，把該去的去掉，一切為二。2.鍋放油先爆蔥姜，蟹沾少許生粉下油鍋煎熟，加少許料酒翻炒盛出。3.猴頭菇泡開后漓干水如油鍋翻炒。4.豆腐切塊，也下油鍋小心煮。5.最后放入炒好的蟹加少許鹽、生抽、雞精調(diào)味即可。

小訣竅

猴頭菇吃起來有點苦。。。。不喜歡，還是豆腐和蟹好吃。