雞高湯
材料
老母雞1只，金華火腿50公克，洋蔥1顆，姜1塊，蔥2支，米酒1/2杯，水8000c.c
做法
1.將老母雞過水川燙洗凈后備用；金華火腿洗凈、洋蔥去皮、姜、蔥洗凈備用。2.取一大湯鍋，注入水后，放入作法1所有的材料，以大火煮開后再轉小火繼續熬煮3小時，中途撈除浮沫即可。
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材料
老母雞1只，金華火腿50公克，洋蔥1顆，姜1塊，蔥2支，米酒1/2杯，水8000c.c
做法
1.將老母雞過水川燙洗凈后備用；金華火腿洗凈、洋蔥去皮、姜、蔥洗凈備用。2.取一大湯鍋，注入水后，放入作法1所有的材料，以大火煮開后再轉小火繼續熬煮3小時，中途撈除浮沫即可。