雞肉丸子
材料
雞胸肉600公克，蛋液少許，鹽少許，胡椒粉少許，太白粉30公克，糖2公克
做法
1.將雞胸肉去筋、去皮。2.用刀子將雞胸肉切成小塊狀。3.將雞塊放入果汁機(jī)中攪打成泥狀后取出。4.加入所有的調(diào)味料攪拌均勻。5.再加入少許的蛋液拌勻后，再用力摔打數(shù)下直到呈現(xiàn)出膠質(zhì)狀為止。6.用手結(jié)成圓球狀后，利用湯匙將生丸子撥入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。
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材料
雞胸肉600公克，蛋液少許，鹽少許，胡椒粉少許，太白粉30公克，糖2公克
做法
1.將雞胸肉去筋、去皮。2.用刀子將雞胸肉切成小塊狀。3.將雞塊放入果汁機(jī)中攪打成泥狀后取出。4.加入所有的調(diào)味料攪拌均勻。5.再加入少許的蛋液拌勻后，再用力摔打數(shù)下直到呈現(xiàn)出膠質(zhì)狀為止。6.用手結(jié)成圓球狀后，利用湯匙將生丸子撥入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。