藏紅花燴蘿卜
材料
主料:蘿卜,藏紅花。精鹽,味精。
做法
1.蘿卜去皮煮熟,用醬油將表面上色,入6成油溫油鍋中微炸. 2.蘿卜切片,定碗,灌入咸鮮味汁上籠蒸至粑軟,扣盤(pán). 3.少量余油將姜蔥炒香加湯燒沸打去姜蔥,放入藏紅花,調(diào)味,勾輕二流芡,均勻淋于盤(pán)中即可.
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材料
主料:蘿卜,藏紅花。精鹽,味精。
做法
1.蘿卜去皮煮熟,用醬油將表面上色,入6成油溫油鍋中微炸. 2.蘿卜切片,定碗,灌入咸鮮味汁上籠蒸至粑軟,扣盤(pán). 3.少量余油將姜蔥炒香加湯燒沸打去姜蔥,放入藏紅花,調(diào)味,勾輕二流芡,均勻淋于盤(pán)中即可.