鹵茶葉蛋
簡(jiǎn)介
間接鹵法，以浸泡的方式讓蛋更入味。
材料
白煮蛋15～20個(gè)，紅茶茶包2包，醬油1/2碗，鹽少許，水適量(淹過(guò)材料)，
鹵包：八角5公克，陳皮5公克，桂皮5公克
做法
(1)將煮熟的蛋外殼微微敲出裂痕。 (2)將其余材料放入鍋中，并加入鹵包一起以小火鹵1小時(shí)后熄火，浸泡一夜之后，再開(kāi)小火鹵約半小時(shí)即可。
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簡(jiǎn)介
間接鹵法，以浸泡的方式讓蛋更入味。
材料
白煮蛋15～20個(gè)，紅茶茶包2包，醬油1/2碗，鹽少許，水適量(淹過(guò)材料)，
鹵包：八角5公克，陳皮5公克，桂皮5公克
做法
(1)將煮熟的蛋外殼微微敲出裂痕。 (2)將其余材料放入鍋中，并加入鹵包一起以小火鹵1小時(shí)后熄火，浸泡一夜之后，再開(kāi)小火鹵約半小時(shí)即可。