起酥焗皮蛋
材料
起酥皮2張，皮蛋1個，蛋黃1個，鹽少許，黑白胡椒粉少許，細糖少許
做法
(1)起酥皮1張切成4條，皮蛋1粒切成4片，撒上調味料備用。(2)將切開的皮蛋置于中間，用2張起酥皮包捲成圓筒狀。(3)起酥皮接縫處用蛋黃沾黏，避免烤時散開。放入烤箱中用170?180℃，烘烤6?8分鐘成金黃色即可。
材料
起酥皮2張，皮蛋1個，蛋黃1個，鹽少許，黑白胡椒粉少許，細糖少許
做法
(1)起酥皮1張切成4條，皮蛋1粒切成4片，撒上調味料備用。(2)將切開的皮蛋置于中間，用2張起酥皮包捲成圓筒狀。(3)起酥皮接縫處用蛋黃沾黏，避免烤時散開。放入烤箱中用170?180℃，烘烤6?8分鐘成金黃色即可。