簡(jiǎn)介

菜脯也可換成樹(shù)子，兩者本身都帶有咸味，所以都不需再加入鹽做調(diào)味。

材料

蛋3個(gè)，菜脯末1/2杯，蔥花1/2杯，糖1/3大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉2小匙

做法

(1)將蔥洗凈切成蔥花，蛋打入碗中用筷子攪打均勻。(2)熱油鍋，放入菜脯末炒香。(3)加入蔥花略炒10秒鐘，再加入調(diào)味料炒勻。(4)將炒好的蔥花與菜脯末盛起加入蛋液中拌勻。(5)將上述蛋液倒入平底鍋中，煎熟即可盛起食用。

Q:菜脯可以用什么替換？
A:菜脯可換成樹(shù)子。
Q:菜脯和樹(shù)子有什么共同特點(diǎn)？
A:兩者本身都帶有咸味，所以都不需再加入鹽做調(diào)味。
Q:這份食譜需要幾個(gè)雞蛋？
A:需要 3 個(gè)雞蛋。
Q:菜脯末需要多少？
A:1/2 杯菜脯末。
Q:蔥花需要多少？
A:1/2 杯蔥花。
Q:食譜中有哪些調(diào)味料？
A:糖 1/3 大匙，香油 1/3 大匙，白胡椒粉 2 小匙。
Q:烹飪的步驟有哪些？
A:
Q:為什么不用加鹽調(diào)味？
A:因?yàn)椴烁蜆?shù)子本身帶有咸味。
Q:炒蔥花和菜脯末需要多長(zhǎng)時(shí)間？
A:蔥花略炒 10 秒鐘。
Q:最后如何制作這份美食？
A:將蛋液倒入平底鍋中，煎熟即可盛起食用。