團(tuán)團(tuán)圓圓過好年
簡介
把西藍(lán)花圍成一圈,取個(gè)好意頭,團(tuán)團(tuán)圓圓.象征著花團(tuán)錦簇,花開富貴.
材料
牛肉，西藍(lán)花，胡蘿卜，蒜頭，水淀粉
做法
1.牛肉切片，用生粉和花生油拌勻腌5分鐘.2.西藍(lán)花切成小朵，胡蘿卜切成花型，蒜頭拍碎.3.西藍(lán)花和胡蘿卜先用水焯一下瀝干.4.炒鍋倒適量油爆香蒜頭，把牛肉拉熟盛出.5.炒鍋再加少許油把焯好的西藍(lán)花和胡蘿卜快炒后倒入牛肉，用水淀粉勾下薄芡，加鹽和雞精調(diào)味.6.擺盤，把西藍(lán)花圍成一圈，把牛肉和胡蘿卜倒在里面即成.
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