材料

榨菜200公克，肉絲100公克，辛香料：45公克，辣椒末5公克，醬油15cc，鹽5公克

做法

1.榨菜洗凈切絲，再以冷水浸泡水除去過多的鹽分，再擠干水分。 2.熱鍋，倒入一大匙沙拉油燒熱，先炒香肉絲、榨菜，再放入辛香料拌炒至肉絲全熟。 3.加入調(diào)味料炒入味即可。

Q:制作這道菜需要準備多少榨菜？
A:需要準備200公克榨菜。
Q:肉絲的用量是多少？
A:肉絲用量為100公克。
Q:辛香料需要多少？
A:辛香料需要45公克。
Q:辣椒末要用多少？
A:辣椒末5公克。
Q:醬油的用量是多少？
A:醬油15cc。
Q:鹽需要放多少？
A:鹽5公克。
Q:榨菜在烹飪前需要做什么處理？
A:榨菜洗凈切絲，再以冷水浸泡除去過多的鹽分，然后擠干水分。
Q:炒菜時先炒什么？
A:熱鍋，倒入一大匙沙拉油燒熱，先炒香肉絲、榨菜。
Q:炒香肉絲和榨菜后要怎么做？
A:炒香肉絲、榨菜后，放入辛香料拌炒至肉絲全熟。
Q:最后一步是什么？
A:最后加入調(diào)味料炒入味即可。