全麥健康饅頭
簡介
市面上包裝好的小麥胚芽有些已炒過，可直接拿來用。
材料
發面面團150公克，小麥胚芽75公克
做法
1.小麥胚芽先用小火略炒數下備用。2.在發面面團中加入作法1的小麥胚芽，揉至小麥胚芽均勻分布于面團之中，再將發面面團橄成扁平的長方塊，由長的一端往內卷起成長條狀。3.將作法2的面卷切取每段30公克，靜置松弛15分鐘，再放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8～10分鐘即可。
簡介
市面上包裝好的小麥胚芽有些已炒過，可直接拿來用。
材料
發面面團150公克，小麥胚芽75公克
做法
1.小麥胚芽先用小火略炒數下備用。2.在發面面團中加入作法1的小麥胚芽，揉至小麥胚芽均勻分布于面團之中，再將發面面團橄成扁平的長方塊，由長的一端往內卷起成長條狀。3.將作法2的面卷切取每段30公克，靜置松弛15分鐘，再放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8～10分鐘即可。