烘烤椒鹽花卷
材料
發面面團150公克，花椒粉5公克，鹽5公克
做法
1.花椒粉先用小火略炒數下，加入鹽和勻成花椒鹽。再加入發面面團中揉勻。 2.將作法1的面團橄成扁平長方塊，再切成等寬長條狀，取每3條做成一個花卷饅頭，并靜置松弛10分鐘。 3.將作法2的花卷饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8～10分鐘即可。 4.將蒸熟后的花卷饅頭再放入預熱至190℃的烤箱中，約烤15分鐘讓表皮變成金黃色即可。
材料
發面面團150公克，花椒粉5公克，鹽5公克
做法
1.花椒粉先用小火略炒數下，加入鹽和勻成花椒鹽。再加入發面面團中揉勻。 2.將作法1的面團橄成扁平長方塊，再切成等寬長條狀，取每3條做成一個花卷饅頭，并靜置松弛10分鐘。 3.將作法2的花卷饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8～10分鐘即可。 4.將蒸熟后的花卷饅頭再放入預熱至190℃的烤箱中，約烤15分鐘讓表皮變成金黃色即可。