饅頭起酥
簡介
除了蔥油或椒鹽花卷等之外，各種口味的饅頭或甜饅頭皆適用于這道料理。起酥片則用一般市售即可。
材料
饅頭數個，蛋黃1個，起酥片3片，黑芝麻少許
做法
1.饅頭蒸軟放涼后切成長段；蛋黃打散成蛋黃液備用。2.將切段的饅頭放在起酥片上整個包起，多余的部分切掉，并將收口捏合。3.于作法2的起酥片上劃上數刀，均勻涂抹蛋黃液，并灑上少許黑芝麻。4.烤箱預熱至190℃，放入作法3的饅頭起酥，約烤15分鐘，待起酥呈漂的金黃色即可。
簡介
除了蔥油或椒鹽花卷等之外，各種口味的饅頭或甜饅頭皆適用于這道料理。起酥片則用一般市售即可。
材料
饅頭數個，蛋黃1個，起酥片3片，黑芝麻少許
做法
1.饅頭蒸軟放涼后切成長段；蛋黃打散成蛋黃液備用。2.將切段的饅頭放在起酥片上整個包起，多余的部分切掉，并將收口捏合。3.于作法2的起酥片上劃上數刀，均勻涂抹蛋黃液，并灑上少許黑芝麻。4.烤箱預熱至190℃，放入作法3的饅頭起酥，約烤15分鐘，待起酥呈漂的金黃色即可。