啤酒燉牛腩
“牛年一定要選擇這道菜，牛氣沖天。牛腩酥軟，土豆粉粉糯糯，美味至極。”
主料
牛腩500克土豆1個胡蘿卜1個洋蔥半個輔料
小蔥2顆生姜1塊大蒜4瓣香葉2片啤酒1罐鹽1勺料酒1大勺醬油2勺番茄膏2大勺黑胡椒粉1勺1.
準備食材。
2.
牛腩焯水備用。
3.
牛腩煎至微黃。
4.
鍋中放入油，倒入蔥姜片和洋蔥絲。翻炒出香味。加入番茄膏，翻炒均勻。將牛腩倒入鍋中。
5.
倒入一罐啤酒，再倒入1大碗清水。.大火煮沸，開蓋煮2分鐘讓酒精揮發。.放入1小勺黑胡椒粉、1勺鹽、2勺醬油、2片香葉，加蓋轉最小火燉1個小時以上，至牛腩軟爛。
6.
牛腩燉軟后，放入土豆和胡蘿卜塊，繼續燉煮半小時至土豆軟爛。
7.
點綴香菜即可出鍋。牛羊豬禽，在七鮮買更放心
牛腩要小火慢燉至軟爛。