?

“淡淡的玉米香，沒放很多玉米面，所以顏色不黃。”

主料

面粉 450g 玉米面 50g

輔料

白砂糖 10g 溫水 238g 酵母 5g 小蘇打 （可不加）1g

1.溫水238克（隨天氣變化而變化），酵母5克，白砂糖10克，面粉450克，玉米面50克，小蘇打1克。

2.面包機揉成光滑的面團。

3.蓋好蓋子，發酵2倍大小。再次攪拌面團（排氣）

4.取三分之一面團，用搟面杖搟成長方形，面上抹水。

5.折疊起來。

6.去掉兩頭。

7.切成均勻的方塊。

8.放入蒸籠里。

9.靜置，發酵2倍大小。

10.大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。