梅子茶凍
材料
紫蘇梅1顆，紫蘇梅汁3小匙，綠茶粉1/4小匙，水30cc，果凍粉10g，細砂糖5g
做法
1.取一模型，放入1顆紫蘇梅備用。2.果凍粉及細砂糖混合均勻備用。3.將水煮至滾沸，加入紫蘇梅汁及綠茶粉攪拌均勻，轉小火，再慢慢加入作法2的材料迅速速攪拌均勻，待煮開后即可熄火。4.將作法3的材料倒入作法1之模型中，待涼凝固后即可倒扣于盤中。
材料
紫蘇梅1顆，紫蘇梅汁3小匙，綠茶粉1/4小匙，水30cc，果凍粉10g，細砂糖5g
做法
1.取一模型，放入1顆紫蘇梅備用。2.果凍粉及細砂糖混合均勻備用。3.將水煮至滾沸，加入紫蘇梅汁及綠茶粉攪拌均勻，轉小火，再慢慢加入作法2的材料迅速速攪拌均勻，待煮開后即可熄火。4.將作法3的材料倒入作法1之模型中，待涼凝固后即可倒扣于盤中。