宮保皮蛋
材料
干辣椒1/2碗，皮蛋2個，蔥2支，酒1大匙，醬油1大匙，糖1小匙
做法
1.蔥切段；皮蛋放入水中煮沸，再續(xù)煮5分鐘后熄火，撈出浸泡冷水，待涼剝殼、切片備用。2.起油鍋，爆香蔥段及干辣椒，再放入皮蛋片炒出香味。3.沿著鍋邊嗆酒、醬油，再放入糖調(diào)味，翻炒均勻即可。
評論 (0)
材料
干辣椒1/2碗，皮蛋2個，蔥2支，酒1大匙，醬油1大匙，糖1小匙
做法
1.蔥切段；皮蛋放入水中煮沸，再續(xù)煮5分鐘后熄火，撈出浸泡冷水，待涼剝殼、切片備用。2.起油鍋，爆香蔥段及干辣椒，再放入皮蛋片炒出香味。3.沿著鍋邊嗆酒、醬油，再放入糖調(diào)味，翻炒均勻即可。