花生丁香魚干
材料
丁香魚150公克，脆花生仁150公克，蒜末10公克，蔥末10公克，辣椒末10公克，鹽1/4小匙，糖少許，米酒少許，胡椒粉少許
做法
1.取鍋燒熱后倒入適量油，放入丁香魚下鍋略炸后撈出瀝油。2.取原鍋倒入少許油，放入蒜末、蔥末、辣椒末爆香，再放入作法1炸過的丁香魚及所有調(diào)味料拌炒均勻，最后加入脆花生仁拌勻即可。
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材料
丁香魚150公克，脆花生仁150公克，蒜末10公克，蔥末10公克，辣椒末10公克，鹽1/4小匙，糖少許，米酒少許，胡椒粉少許
做法
1.取鍋燒熱后倒入適量油，放入丁香魚下鍋略炸后撈出瀝油。2.取原鍋倒入少許油，放入蒜末、蔥末、辣椒末爆香，再放入作法1炸過的丁香魚及所有調(diào)味料拌炒均勻，最后加入脆花生仁拌勻即可。