鮮蝦美顏湯
材料
鮮蝦150公克，山藥50公克，鴻禧菇20公克，瘦肉片100公克，金針30公克，玉米筍50公克，水1800cc，米酒1大匙，鹽少許
做法
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈、切片，備用。2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段后洗凈；金針洗凈打結，備用。3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘后，再放入鮮蝦，續煮5分鐘后，于起鍋前加入所有調味料調勻即可。