奶油明蝦
簡介
建議醬：香草奶油醬
材料
明蝦2只，蛋1個，面粉200公克，白酒1茶匙，奶油60公克，黑胡椒粉1/6茶匙，鹽1/4茶匙
做法
1.蛋打在碗中將蛋汁打散均勻；明蝦從背部剖開洗凈，去腸泥灑上胡椒、鹽、酒腌2分鐘，備用。2.另取一碗中放入面粉，將作法1的明蝦先沾面粉再沾上作法1的蛋汁，備用。3.熱一鍋，將奶油放入鍋中，以中火燒至8分熱，轉(zhuǎn)小火。4.將步驟2的明蝦放入鍋中，每面煎約3分鐘，至表皮香酥。5.取出放入220℃的烤箱烤3分鐘至熟即可。
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簡介
建議醬：香草奶油醬
材料
明蝦2只，蛋1個，面粉200公克，白酒1茶匙，奶油60公克，黑胡椒粉1/6茶匙，鹽1/4茶匙
做法
1.蛋打在碗中將蛋汁打散均勻；明蝦從背部剖開洗凈，去腸泥灑上胡椒、鹽、酒腌2分鐘，備用。2.另取一碗中放入面粉，將作法1的明蝦先沾面粉再沾上作法1的蛋汁，備用。3.熱一鍋，將奶油放入鍋中，以中火燒至8分熱，轉(zhuǎn)小火。4.將步驟2的明蝦放入鍋中，每面煎約3分鐘，至表皮香酥。5.取出放入220℃的烤箱烤3分鐘至熟即可。