簡介

薰衣草提拉米蘇冷藏后風味更佳。提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。薰衣草茶的泡制方法是取2大匙的干燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘后將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。

材料

動物性鮮奶油500公克，鮮奶100cc，新鮮薰衣草3枝，提拉米蘇慕斯粉125公克，手指餅干適量，薰衣草茶少許

做法

1.將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。2.將鮮奶加熱后放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。3.準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅干(餅干上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。