材料
主料：茄子，大醬（最好是東北的黃豆醬） 輔料：蔥，花椒
做法
1、茄子洗凈，不去皮，整只的放到油鍋里煎，直到煎軟，煎透。 2、放花椒、蔥花、大醬（不需要事先懈開），加水燜。 3、水干醬濃，即可出鍋。
