材料

牛油，雞蛋一只，面粉，糖水，綠豆沙

做法

1.先準備白糖水、把雞蛋打均勻成蛋液。2.把牛油、蛋液、糖水放進面粉中，打成軟度適中的面團。3.把面團分成小塊，用搟面杖搟開成薄皮。4.鑊用最小火燒熱，把薄皮放進去用熱力烤熟。5.把綠豆沙平鋪在皮上，卷起。

小訣竅

剛做好時會有點硬，不好入口，吃的時候只需要把它們隔水蒸一下就變得很柔軟可口了。