滑蛋蛋包咖哩飯
材料
蛋2顆，牛奶15㏄，鹽少許，胡椒粉少許，奶油15㏄，茄汁炒飯1碗，辣味咖哩醬適量，巴西里適量
做法
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置于盤(pán)中備用。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱后再放入奶油。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，并迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時(shí)（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。
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材料
蛋2顆，牛奶15㏄，鹽少許，胡椒粉少許，奶油15㏄，茄汁炒飯1碗，辣味咖哩醬適量，巴西里適量
做法
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置于盤(pán)中備用。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱后再放入奶油。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，并迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時(shí)（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。