材料

蛋，姜，黃瓜，云耳，白胡椒面

做法

1.先把打散的蛋炒好，用鍋鏟或刀搗城塊；2.熱油下鍋，放幾片姜，等片刻，倒入蛋塊、黃瓜塊和云耳，爆炒一會，加鹽和白胡椒面，兜勻，可撒幾滴料酒在上面，這樣更加香。上鍋。

小訣竅

是不是很容易做呢。些菜咸香型，營養豐富。吃素的筒子們可考慮此菜在內。