材料

排骨0.5斤，醬油0.25小匙，鹽0.25小匙，紅糖0.25小匙，香油適量，胡椒適量，五香粉適量，韓國(guó)辣醬0.5小匙，土豆1個(gè)，茄子1個(gè)

做法

1.排骨切小段，漓干水，然后放醬油、鹽、紅糖、香油、胡椒、五香粉和韓國(guó)辣醬一起腌制。2.放在冰箱2小時(shí)讓它充分入味，拿出醬汁備用。3.烤箱預(yù)熱5分鐘，土豆和茄子用鹽和孜然粉、油刷均串在鐵釬上，和排骨一起進(jìn)烤箱，放在下層。4.排骨用錫紙包上或者放在烤盤(pán)架子上進(jìn)烤箱上層，上下火240度，15分鐘。5.拿出來(lái)排骨用腌制排骨的醬汁在上面刷一道，翻面也刷上醬汁，繼續(xù)烤10分鐘，拿出來(lái)灑上芝麻就可以開(kāi)始啃了。