糯米五香蒸排骨
簡介
好長時間不上網了,今天難得周末,又不用工作,到網上轉轉,也到俺的菜博轉轉。一看之下,發現竟有一個多月時間不曾更新俺的博了??吹酱蠹业牧粞裕罡袘M愧~~??。好久不見的熟悉的“菜友”們,想念你們??。
材料
排骨,糯米,五香料,生抽,鹽
做法
1.糯米洗凈,在清水中浸泡一個小時,然后瀝干水份,拌上生抽和少量五香粉,拌均勻,使其入味。2.排骨洗凈,用干凈紗布抹去表面水份,也拌上生抽,少量鹽,以及五香粉(切記拌均勻),腌一個小時以上。3.把腌好的排骨裝入大碗底部,上層覆蓋上拌好料的糯米,入蒸鍋大火蒸一個小時,即可。4.吃時把下層的排骨和上層的糯米翻轉和勻,讓糯米吃透排骨蒸出的湯汁,味道極其鮮美。
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