材料

羊排，洋蔥，大米，山楂，花椒，孜然粉，胡蘿卜，油，鹽

做法

1.羊排洗凈，控干水分備用；2.大米洗凈后，用清水浸泡30分鐘；3.鍋中放清水，燒開，放入羊排，燒開后撇去浮沫，再煮2分鐘，撈出控干水分；4.胡蘿卜和洋蔥切?。?.鍋中倒入油；6.油7成熱的時候放入一半的洋蔥爆香；7.放入羊排；8.炒至表面變成金黃色；9.加入剛才煮羊肉的湯，湯量沒過羊排即可；10.放入醬油和鹽，還有山楂，花椒，孜然粉（文怡用的是料包，我沒有就直接放進去了，下次還是應該弄成料包）；11.蓋上蓋子轉中小火煮20分鐘；12.放入胡蘿卜丁和剩下的洋蔥丁，煮1分鐘；13.挑出山楂和花椒（要是用料包就方便了），連湯一起倒入電飯鍋中，湯不要太多，我這次就放多了；14.在上面鋪上浸泡過并控干水分的大米；15.開始煮飯，滴滴滴，呵呵，我做的手抓飯出鍋嘍，還算成功吧，老鼠吃了一大碗！