猴菇花枝餃
簡(jiǎn)介
花枝漿在傳統(tǒng)市場(chǎng)有售。份量：12個(gè)
材料
大黃皮12張，內(nèi)餡材料：300公克，猴頭菇100公克，香菜末80公克，胡椒粉1小匙，麻油1大匙
做法
(1)將猴頭菇洗凈后切片，放入滾水中汆燙，撈起瀝干水份備用。(2)花枝漿、猴頭菇、香菜末及所有調(diào)味料一起攪拌均勻，即為餡料。(3)將每張大黃皮內(nèi)都包入40公克的餡料，對(duì)折成半圓形后，再用手捏出花邊并壓緊，依序完成12個(gè)，再用大火蒸10分鐘即可。
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