白巧克力乳酪蛋糕
簡介
今天是我楚楚師姐的生日,(*^__^*) 嘻嘻……,祝她生日快樂喲!俺楚楚師姐是師姐妹中出師最早的了吧,那蛋糕做的棒極了,簡直能開蛋糕店了,呵呵!希望楚楚師姐蛋糕越做越棒,人越來越靚,家庭永遠美滿。昨天第一次上了日語課,感覺很好,可能是因為花錢了,有壓力了,所以自己也知道努力了,呵呵!老師也很負責任,提前都備課,準備了一些課件,而且句型什么的都盡量圍繞著我的生活環境來,真的是很不錯!吼吼,丸子要加油哈!本來想把前些日子給同事的生日蛋糕作為今天發的內容,可惜,最后成品照沒有了,算了,反正那種裱花蛋糕楚楚師姐做的更好,我就不現眼了,嘻嘻,送上一款乳酪蛋糕吧,我更喜歡這個!方子來自孟老師的100道小蛋糕。
材料
蛋糕底:黃油10g,全麥餅干40G,蛋糕體:白色巧克力100G,奶油奶酪150g,砂糖40G,淡奶油50g,雞蛋1個
做法
1.先將用于蛋糕底的黃油融化,將餅干壓成餅干碎,并放入模子中,加入融化的黃油,用手壓緊,放在冰箱備用;2.將奶酪中加入砂糖隔水融化備用;3.將白巧克力隔水融化備用;4.將淡奶油加入到融化了的奶酪中,攪拌均勻;5.將蛋黃和蛋白分別加入,每次都要攪拌均勻;6.加入融化了的白巧克力,充分攪拌均勻;7.將蛋糕糊倒入模子中,烤箱170°預熱,中層28分鐘,出爐以后待涼脫模,放入冰箱中冷藏更美味。