材料

主料：豬腰1對，醬辣椒5克，蒜泥3克，精鹽，味素適量。

做法

1、豬腰去腰臊切片，用清水浸泡待用； 2、醬辣椒剁碎加蒜泥、精鹽、味素調成味汁； 3、腰片用開水燙透裝盤淋上味汁。

Q:這道菜的主料是什么？
A:主料是豬腰 1 對，醬辣椒 5 克，蒜泥 3 克。
Q:豬腰需要怎么處理？
A:豬腰去腰臊切片，用清水浸泡待用。
Q:味汁是由哪些材料調成的？
A:味汁由醬辣椒剁碎加蒜泥、精鹽、味素調成。
Q:做法中的第一步是什么？
A:豬腰去腰臊切片，用清水浸泡待用。
Q:做法中的第二步是什么？
A:醬辣椒剁碎加蒜泥、精鹽、味素調成味汁。
Q:做法中的第三步是什么？
A:腰片用開水燙透裝盤淋上味汁。
Q:需要用到多少克醬辣椒？
A:5 克。
Q:需要用到多少克蒜泥？
A:3 克。
Q:這道菜是否需要加精鹽？
A:需要，適量添加精鹽。
Q:這道菜是否需要加味素？
A:需要，適量添加味素。