彩絲金柳
材料
主料：甘筍，冬菇各80克，木耳，冬筍，金菇，銀芽各40克，珍珠葉，粉絲各20克，甘筍花1朵，芫荽2棵，油，鹽各少許。
做法
1、冬菇、木耳浸透洗凈切絲。 2、冬筍、甘筍切絲。 3、粉絲炸透，先放大鏡碟上。 4、珍珠葉洗凈晾干、炸脆。 5、燒紅油鑊，把1、2絲料及金菇、銀芽一起炒，加入鹽調味即可上碟。 6、炸珍珠葉團邊，飾以甘筍花及芫荽。
材料
主料：甘筍，冬菇各80克，木耳，冬筍，金菇，銀芽各40克，珍珠葉，粉絲各20克，甘筍花1朵，芫荽2棵，油，鹽各少許。
做法
1、冬菇、木耳浸透洗凈切絲。 2、冬筍、甘筍切絲。 3、粉絲炸透，先放大鏡碟上。 4、珍珠葉洗凈晾干、炸脆。 5、燒紅油鑊，把1、2絲料及金菇、銀芽一起炒，加入鹽調味即可上碟。 6、炸珍珠葉團邊，飾以甘筍花及芫荽。