簡介

味稍酸，菜香醇厚，開胃健脾，含有充分的維生素和膳食纖維，口感好，什么時候吃都適宜。

材料

主料：菜花400g，大西紅柿1個，青菜（小白菜，油菜）2棵，姜1片，鹽2茶匙（10g），糖2茶匙（10g），生抽1湯匙（15ml）， 輔料：橄欖油適量

做法

時間：5分鐘 烹飪時間：10分鐘 1.菜花洗凈，掰成小塊，注意要掰小一點。西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮切小塊。青菜洗凈，切段。姜切絲。 2.中火燒油，等油燒熱后爆香姜絲，倒菜花，不停翻菜，菜花7成熟后，放切好的西紅柿翻炒。 3.等西紅柿炒軟后，放入青菜繼續炒1分鐘，然后加適量蘑菇精、糖、生抽、鹽，就可以出鍋了。 提示：菜花含有維生素A、B1、B2、C等多種特殊成分，能清血健身，增強抗毒能力，預防疾病。西紅柿可健胃消食，對高血壓、高血脂患者尤為適宜。