蔥油魚
材料
鯉魚、青魚均可，鹽，料酒，蔥，生姜，紅辣椒
做法
1、活鯉魚或青魚打花刀（輕微花幾刀即可），用鹽、料酒入味，十幾分鐘即可，然后上鍋蒸熟，6-8分鐘即可。 2、蔥白、姜切絲，蔥要多多地，能鋪滿魚身厚厚的一層為準(zhǔn)，可配一些青紅辣椒絲。 3、將蔥姜絲碼在魚身上，然后……然后就是燒熱油嘍，要熱熱……熱熱的，淋在魚身上，調(diào)自己喜歡吃的味汁即可。
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材料
鯉魚、青魚均可，鹽，料酒，蔥，生姜，紅辣椒
做法
1、活鯉魚或青魚打花刀（輕微花幾刀即可），用鹽、料酒入味，十幾分鐘即可，然后上鍋蒸熟，6-8分鐘即可。 2、蔥白、姜切絲，蔥要多多地，能鋪滿魚身厚厚的一層為準(zhǔn)，可配一些青紅辣椒絲。 3、將蔥姜絲碼在魚身上，然后……然后就是燒熱油嘍，要熱熱……熱熱的，淋在魚身上，調(diào)自己喜歡吃的味汁即可。