酥燉腱子肉面線糊
簡介
如此酥爛的肉，加上軟軟的面線，特別適合老人和孩子，也利于營養(yǎng)的吸收。這也是廈門的一道特色主食。而過節(jié)吃這玩意兒，就意味著常來常往的意思捏。
材料
腱子肉，胡蘿卜，油菜，面線
做法
1.醬腱子肉洗凈切塊，胡蘿卜切丁后放入電子燉鍋燉酥爛。2.倒入煮鍋。3.面線過冷水，稍軟。4.放入肉湯中大火煮開。5.小火煮至面線爛糊即可，加鹽。6.起鍋后加入青菜葉，即可。
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簡介
如此酥爛的肉，加上軟軟的面線，特別適合老人和孩子，也利于營養(yǎng)的吸收。這也是廈門的一道特色主食。而過節(jié)吃這玩意兒，就意味著常來常往的意思捏。
材料
腱子肉，胡蘿卜，油菜，面線
做法
1.醬腱子肉洗凈切塊，胡蘿卜切丁后放入電子燉鍋燉酥爛。2.倒入煮鍋。3.面線過冷水，稍軟。4.放入肉湯中大火煮開。5.小火煮至面線爛糊即可，加鹽。6.起鍋后加入青菜葉，即可。