金針肥牛
材料
肥牛片，金針菇，冬菇，凍豆腐，粉條，郫縣豆瓣醬，花椒，干辣椒，姜，油，雞湯，鹽
做法
1.鍋中倒油，燒熱，加入姜和郫縣豆瓣醬，還可加干辣椒以及花椒（我覺得豆瓣醬夠辣了，所以沒加），煸炒出香味后，加入洗凈的金針菇，炒軟。2.加入適量的鹽和雞湯，沒有雞湯用水也可以，不過(guò)用高湯味道更好，燒開。3.隨意放入你想放的東西，我放了冬菇，凍豆腐，和一些粉條，小火燉一會(huì)。4.放入肥牛片，煮至肥牛變色即可裝盤盛出。
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材料
肥牛片，金針菇，冬菇，凍豆腐，粉條，郫縣豆瓣醬，花椒，干辣椒，姜，油，雞湯，鹽
做法
1.鍋中倒油，燒熱，加入姜和郫縣豆瓣醬，還可加干辣椒以及花椒（我覺得豆瓣醬夠辣了，所以沒加），煸炒出香味后，加入洗凈的金針菇，炒軟。2.加入適量的鹽和雞湯，沒有雞湯用水也可以，不過(guò)用高湯味道更好，燒開。3.隨意放入你想放的東西，我放了冬菇，凍豆腐，和一些粉條，小火燉一會(huì)。4.放入肥牛片，煮至肥牛變色即可裝盤盛出。