蚵仔湯
材料
鮮蚵200公克，嫩姜 適量，九層塔少許，鹽1/4大匙，米酒1大匙，香油少許
做法
1. 九層塔嫩葉洗凈瀝干片片取下，嫩姜切絲備用。2. 將一小鍋水煮滾，放入鮮蚵、姜絲及鹽煮熟后，馬上熄火。3. 最后灑上米酒和香油，放入幾片新鮮九層塔，趁熱享用。
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材料
鮮蚵200公克，嫩姜 適量，九層塔少許，鹽1/4大匙，米酒1大匙，香油少許
做法
1. 九層塔嫩葉洗凈瀝干片片取下，嫩姜切絲備用。2. 將一小鍋水煮滾，放入鮮蚵、姜絲及鹽煮熟后，馬上熄火。3. 最后灑上米酒和香油，放入幾片新鮮九層塔，趁熱享用。