簡介

最近真的很忙.忙得自己都快瘋了.忙做東西.忙看書.忙看別人做的PL的蛋糕.這個南瓜派早就要發了.沒有時間.唉!明天好像更忙.還是現在發了吧.樸素的南瓜加了香濃的鮮奶油和奶酪.馬上也變得高貴起來了.吃的時候可以嘗到濃郁的芝士香和南瓜的清甜.跟榴連派是完全不同的風格.如果不減肥.盡管都試試.我現在是做派上癮了.這種派費的時間還是比較長.雖然沒有難度.要做的話選擇有時間的時候再做.慢工出細活嘛.

材料

低筋面粉120克，砂糖40克，蛋黃1只，南瓜蓉200克，小雞蛋1只，奶油芝士80克，鮮奶油120毫升，糖45克，黃油25克，牛油，果醬

做法

1.派皮制法：黃油加糖打至松發。2.加入蛋黃打勻.再篩入面粉攪拌均勻，拌成圓球冷藏約1小時.3.放入派盤壓好，用叉子在派皮刺數十個孔.4.用180度焗約15分鐘取出備用(派皮上用小石子壓防派皮脹起.我懶得用錫箔害云淡風清吃到一個小石子.沒把她的牙給磕了。5.餡料制法：奶油芝士加牛油、鮮奶油、糖，打軟.6.將打散后的雞蛋加入(1)混合打滑，再加南瓜蓉拌勻.7.最后倒人放涼的派皮中，150度烤40到50分鐘.8.烤好后等降至室溫便可放入冰箱冷藏后再脫模，上面可以抹果醬裝飾.不送人就免了.