檸檬清蒸魚
材料
鱸魚1條，香菜莖末10g，小辣椒末10g，蒜末10g，檸檬汁3大匙，魚露2大匙，糖3/2大匙，水50cc
做法
1.將鱸魚的魚鱗刮除干凈，由腹部剖開洗凈，將內臟取出，在魚身兩側各斜切4刀。2.將魚由腹部攤開成一片，擺放在蒸盤上。3.等水燒開后，將魚放入蒸籠內，用大火蒸約10分鐘。4.將香菜莖末、小辣椒末、蒜末及所有調味料放入碗中加以攪拌均勻。5.等魚熟后取出，將香菜葉覆蓋在魚背上，再將調好的調味料均勻淋灑在香菜葉上即可
評論 (0)
材料
鱸魚1條，香菜莖末10g，小辣椒末10g，蒜末10g，檸檬汁3大匙，魚露2大匙，糖3/2大匙，水50cc
做法
1.將鱸魚的魚鱗刮除干凈，由腹部剖開洗凈，將內臟取出，在魚身兩側各斜切4刀。2.將魚由腹部攤開成一片，擺放在蒸盤上。3.等水燒開后，將魚放入蒸籠內，用大火蒸約10分鐘。4.將香菜莖末、小辣椒末、蒜末及所有調味料放入碗中加以攪拌均勻。5.等魚熟后取出，將香菜葉覆蓋在魚背上，再將調好的調味料均勻淋灑在香菜葉上即可