清蒸魚
材料
魚1條，鹽適量，胡椒粉適量，生抽適量，熟油適量
做法
1.魚去腮去內臟去鱗后洗凈，用適量鹽腌2小時。2.在碟上放上姜絲，將魚放在上面。3.隔水蒸4分鐘后，倒去魚水。4.然后繼續蒸4分鐘，然后再次倒去魚水。5.加入生抽及熟油，撒上胡椒粉即可。
材料
魚1條，鹽適量，胡椒粉適量，生抽適量，熟油適量
做法
1.魚去腮去內臟去鱗后洗凈，用適量鹽腌2小時。2.在碟上放上姜絲，將魚放在上面。3.隔水蒸4分鐘后，倒去魚水。4.然后繼續蒸4分鐘，然后再次倒去魚水。5.加入生抽及熟油，撒上胡椒粉即可。