明太子山藥丼
材料
辣味明太子70公克，山藥100公克，青海苔粉少許，白飯適量，A.淡色醬油3cc，味淋3cc，鹽1公克，水60cc，B.紫魚素1公克
做法
1.取一小鋼鍋，將調味料A混勻煮開后，加入調味料B即可熄火備用。2.山藥去皮磨成泥狀，慢慢加入作法1充分攪拌均勻。3.將辣味明太子筋膜剖開，用小匙杓刮出魚卵再與作法2攪拌均勻。4.白飯盛入丼碗中，將作法3淋鋪于白飯上，并撒上少許青海苔粉即可。
材料
辣味明太子70公克，山藥100公克，青海苔粉少許，白飯適量，A.淡色醬油3cc，味淋3cc，鹽1公克，水60cc，B.紫魚素1公克
做法
1.取一小鋼鍋，將調味料A混勻煮開后，加入調味料B即可熄火備用。2.山藥去皮磨成泥狀，慢慢加入作法1充分攪拌均勻。3.將辣味明太子筋膜剖開，用小匙杓刮出魚卵再與作法2攪拌均勻。4.白飯盛入丼碗中，將作法3淋鋪于白飯上，并撒上少許青海苔粉即可。