材料
吻仔魚150公克,山椒粉適量,佃煮煮汁適量
做法
1.將吻仔魚汆燙,去除多余鹽分與腥味,瀝干水分備用。2.將作法1.放入已煮至糖溶的佃煮汁中,蓋上紙蓋,用小火煮至收汁,熄火,撒上山椒粉,略為攪拌即可。