干邑。干邑，法國干邑地區(qū)特產，中國國家地理標志產品。Cognac本是法國西南部夏朗德省的一個市鎮(zhèn)的名字，由于此地出產的葡萄蒸餾酒甚是有名，久而久之人們就直接拿Cognac來作酒名使用。“干邑”是Cognac的中文音譯。

1、干邑，法國干邑地區(qū)特產，中國國家地理標志產品。Cognac本是法國西南部夏朗德省（Charentes）的一個市鎮(zhèn)的名字，由于此地出產的葡萄蒸餾酒甚是有名，久而久之人們就直接拿Cognac來作酒名使用。“干邑”是Cognac的中文音譯，其發(fā)音相較于普通話與粵語更接近，推測最早是由香港人或廣東人翻譯過來的。一直以來，干邑在中國市場的香港地區(qū)和廣東等地最為暢銷。而像“干邑”這樣同時具備地理名稱與“地域特產”雙重屬性的名字在法國類似的還有“香檳（Champagne）”，在中國也有諸如“茅臺（酒）”、“龍井（茶）”等，其實理解起來也并不困難。

2、法國干邑產地的葡萄品種，特別是白玉霓，它們的主要特點是產量高，成熟晚，這對生產酒精度低、酸度高的用于蒸餾的葡萄酒有很多優(yōu)勢，這是形成“干邑”葡萄蒸餾酒最終品質的兩個非常重要的因素。事實上，較高的酸度使葡萄酒在蒸餾前冬季的數(shù)月里得以自然保存，而低酒精度使得葡萄酒中的香氣在葡萄蒸餾酒里更加富集。