材料
雞蛋,胡蘿卜,醋,糖,鹽,雞精,蒜末
做法
1.碗里倒醋、糖、鹽、雞精、蒜末、胡蘿卜末搗勻,打入雞蛋數個,用筷子夾開蛋黃攪拌一下,不要打成蛋液。2.鍋熱油,倒入調味好的雞蛋,輕輕炒幾下,待蛋凝結后立刻出鍋。