簡介

夏天身體缺水，愛美的女人，除了多吃水果，也要記得飲湯啊。不要害怕夏天在廚房里煲湯麻煩又油煙滿臉，教你做一道簡單的湯品——用西瓜做一道烏雞西瓜清補湯。

材料

烏雞，鹽，料酒，油少許，醬油少許，西瓜，湯料，水兩碗

做法

1、加鹽、料酒、少許油、少許醬油將雞肉腌上十分鐘。 2、在腌雞肉的同時，將西瓜邊切成齒狀，嗯，比小南瓜好切多了。 3、用水洗凈清補涼的湯料。 4、將雞肉和湯料一起倒入西瓜盅，加兩碗水，沒過雞肉為準。 5、蒸鍋水開后，入蒸鍋蒸一個小時即可。

小訣竅

1、也可以用一般的土雞肉。 2、清水涼湯料可以買整包的，可以自己配，最簡單的配料是紅棗、桂圓、干淮山、干百合、薏米、枸杞適量。 3、蒸鍋里的水要充足，不要中途加水。 4、西瓜經過一小時蒸煮后，會變軟，蒸之前要在西瓜底下墊一只盤子，這樣就容易把西瓜盅從蒸鍋里取出。