材料

自發(fā)面粉　，黑洋酥

做法

1.將面粉放入盆中，加水和勻　，制成發(fā)面團(tuán)．搓條，切劑子．用搟面杖搟成面皮．2.取一面皮，包入黑洋酥，捏成圓形，壓扁，用刀切出花瓣，翻轉(zhuǎn)９０度，精置發(fā)酵．（用刀切花瓣的時(shí)候只能切到２／３處，以免翻轉(zhuǎn)的時(shí)候發(fā)生斷裂）3.上籠蒸熟，取出裝盤(pán)．

小訣竅

總結(jié)：由于黑洋酥里有豬油，所以梅花餅受熱后，餡多而流淌在了花瓣上．蒸出來(lái)模樣比較丑陋．所以偶擱后面濫竽充數(shù)了．總結(jié)教訓(xùn)，正視不足，有待改進(jìn)．但味道不賴(lài)，大小一致通過(guò)．