印尼式菜飯
材料
泰國香米100公克，長糯米50公克，蛋1顆，豆芽20公克，蛇豆30公克，傳統豆腐15公克，油蔥酥15公克，蝦醬10公克，辣椒醬20公克，酸枳汁40公克，檸檬汁15公克，花生粉10公克，鹽7公克
做法
1.先將泰國香米和長糯米一起蒸熟后，趁熱整形，壓成方形待涼，切成滾刀塊備用。 2.蛋放入滾水中煮熟后剝殼切片；豆芽、蛇豆分別入滾水汆燙備用。 3.豆腐切成三角片，放入熱油鍋用大火炸至上色，撈起瀝干油分。 4.將所有醬料混合煮開后，轉小火煮至醬汁稍微濃稠，與作法1的飯和作法2的所有材料及作法3的炸豆腐一起盛盤，最后撒上油蔥酥即可。