果醬面包棒
簡(jiǎn)介
份量:10個(gè)
材料
立基冷凍小牛角面團(tuán)10個(gè),杏仁角150公克,藍(lán)莓果醬200公克,蛋白1個(gè),糖粉200公克,雞蛋1個(gè)
做法
1.)將蛋白及糖粉拌勻放入擠花袋備用。2.)將牛角面團(tuán)排入烤盤,放入烤箱內(nèi)解凍,烤箱門關(guān)上,但不要啟動(dòng)開關(guān),放約30~40分鐘后取出。將面團(tuán)展開,抹入適量的藍(lán)莓果醬后再卷起,再放入烤箱內(nèi)發(fā)酵,時(shí)間約1個(gè)小時(shí)到90分鐘左右。3.)將雞蛋打散備用。取出烤盤,在每個(gè)牛角面團(tuán)上刷上蛋液,并均勻撒上杏仁角。4.)啟動(dòng)烤箱,溫度設(shè)定在180℃,將烤盤放入,烤約25分鐘左右即可。5.)出爐后用擠花袋擠上作法(1)的材料,做出格子狀花樣即可。
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