培根乳酪薄餅
簡介
份量：20份
材料
低筋面粉1個，蛋黃1個，細(xì)砂糖20公克，熔化奶油40公克，沙拉油10公克，牛奶380㏄，洋蔥5片，紅甜椒1/2個，立基玉米粒200公克，立基乳酪絲200公克，綠甜椒1/2個
做法
1.)將面煳材料拌勻后，靜置10分鐘左右。2.)洋蔥切絲，泡水后瀝干水份備用，培根切絲，紅、綠甜椒也切絲備用。3.)取一個直徑約7寸(18公分)大小的平底鍋，用小火慢慢加熱，用大湯杓舀約七分滿的面煳，放入平底鍋中，慢慢轉(zhuǎn)動平底鍋，讓面煳均勻擴散成圓形面皮。4.)面煳快干時，放入適當(dāng)內(nèi)餡材料，等面皮可以稍微離鍋時，即可卷起成蛋卷狀，雙面再煎一會，等完全包裹住即完成。依序做好，即可上桌食用。
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